🇫🇷 VIOLETS 1kg

.👨‍🌾   direct Producteur  Famille Tarbouriech

🇫🇷   origine - Herault - etang de Thau - FRANCE

👨🏻‍🍳  DLC à reception : 2 jours minimum

Appelé « figue de mer » ou encore « patate de mer », en raison de sa forme et de sa couleur sombre violacée, le violet, dont le violet de roche (le plus recherché), est un crustacé assez étrange, très apprécié de dans le sud de la France. Souvent présenté sur un plateau de fruits de mer, il laisse apparaître, ouvert en deux, une chair orangée et ferme à l’odeur puissamment iodée. 

poid : entre 50g et 80g par violet 

⚠️ Attention ⚠️   Une fois ouverts, les violets doivent etre consommées directement. 

Conseil de stockage : Si vous ne les consommé pas de suite,  vous devrez les stocker dans une pièce fraîche comme une cave. La température doit se situer entre 5 et 15°C. Si vous n’avez pas de cellier, vous pouvez aussi ranger la bourriche dans le bas de votre réfrigérateur ou dans le bac à légumes.