Lâhuile de sapin SOLIAM, VĂ©gĂ©tale & DĂ©licate
saura vous envoûter avec ses reflets
verdoyants. Ses arÎmes végétaux de haute-
montagne enchanteront vos papilles et la
présence des notes de fruits rouges et de
menthol en finale sublimera vos plats.
INFORMATIONS :
đšâđŸ Direct producteur : Abies Lagrimus
đș RĂ©gion : PyrĂ©nĂ©es, Occitanie FRANCE
COMPOSITION :
OBTENUE APRĂS UNE MACĂRATION Ă FROIDDE BOURGEONS DE SAPIN *IngrĂ©dients issus de l'agriculture biologique.
HISTOIRE ET VERTUS :
En 2013, Claude Sarda décide de remettre au goût du jour une production ancestrale de la région des Pyrénées catalanes, le sirop de sapin. C'est à 1700 mÚtres d'altitude sur le massif du Canigou qu'il récolte à la main sa matiÚre premiÚre, des pignes et des cÎnes de sapin abies alba.
Tout cela est macéré plusieurs semaines dans du sucre principalement, pour donner un précieux elixir qui est ensuite filtré puis conditionné.
Le sirop de sapin est reconnu pour avoir des vertus médicinales et est bien souvent utilisé en prévention, pour aider les défenses naturelles.
Ce nectar est également trÚs apprécié des chefs pour ses qualités gustatives. En pùtisserie notamment, pour apporter des saveurs végétales inédites.
