Informations :
👨🌾 Direct viticulteur : Bernard Duseigneur
🌈 Couleur : Rouge
🍇 Cépage : Grenache , Syrah
🌡 Teneur en Alcool : 14%
🗓 Millésime : 2020
🗺 Région : AOC Côte du Rhone Village
🚜 Mode d'agriculture : Bio
Pairing :
🍽 Paring : Agneau lou paillol, viandes rouges et gibier.
fiche technique :
Assemblage
Grenache 60 à 80% suivant les millésimes. Syrah 40 à 20%. Les vignes ont 30 ans d'âge.
Vinification et élevage
Les rendements sont de l’ordre de 30hl/ha. La vendange est partiellement égrappée et chaque cépage est vinifié séparément en cuve ciment en levures indigènes. Pas d’élevage en bois.
Pourquoi "Odyssée" ?
L'Odyssée est celle de Jean Duseigneur, qui après avoir quitté sa terre natale de l'autre côté de la Méditerranée, créa le Domaine Duseigneur en1967.
