La Maison Valentin est une entreprise familiale fondée il y a plus de 50 ans dont les exploitants actuels sont des escargotiers de pÚre en fils.
Avec lâappui dâEric Robert, MOF, elle propose deux recettes exclusives autour dâescargots de Bourgogne «Helix Pomatia», sĂ©lectionnĂ©s en provenance principalement du Nord de lâItalie, de Hongrie ou de Pologne.
La maison Valentin nâutilise ni adjonction de glutamate, de poudre dâamande ou de noisettes.
Informations :
đšâđŸ Direct producteur : MAISON VALENTIN
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